ゆず鍋

花おと
花おと @cook_40128143

おだしと柚子の良い香り。
このレシピの生い立ち
もうすぐ冬至。

ゆず鍋

おだしと柚子の良い香り。
このレシピの生い立ち
もうすぐ冬至。

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材料

  1. お好みの具材(鶏、豚、魚など) 適量
  2. 野菜、豆腐など 適量
  3. 柚子 1個
  4. 1.5リットル
  5. ほんだし 大さじ5
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 醤油 大さじ1
  8. 小さじ2

作り方

  1. 1

    鍋にAを入れて沸かす。

  2. 2

    好きな具材を入れて柚子を浮かべひと煮立ちしたら、柚子は取り出してください。

コツ・ポイント

出汁づくり面倒なかたは、寄せ鍋つゆで代用して下さい。

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