白カブとさつまいものお味噌汁

Kimamaegao
Kimamaegao @cook_40233925

旬の白カブとさつまいものホックリ感がたまりません♪
このレシピの生い立ち
旬の白カブを使ってお味噌汁をしたらおいしいだろうな!と思って作ってみたのがこのお味噌汁です。ぜひどうぞ♪

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材料

4人分
  1. カブ 中2個
  2. さつまいも 大1個
  3. 白ネギ 1本
  4. 人参 1/2本
  5. かいわれ 1パック
  6. えのき 1袋
  7. かつおだし 1000ml
  8. お味噌 お好みで

作り方

  1. 1

    お鍋にお野菜を全て入れて、先に少し炒め旨味をだしておく。

  2. 2

    火が通ってきたら、かつおのだしを入れじっくりと煮る。

  3. 3

    最後にお味噌を溶かしながら味を整えて完成です!

コツ・ポイント

最初にお野菜を少し炒めるだけで野菜の旨味がさらにお味噌汁にでるのでおすすめです^^
今の時期は白カブがとってもおいしいです♪

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レシピ作者

Kimamaegao
Kimamaegao @cook_40233925
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節約しつつ♪*おいしい*楽しい*食卓に*ごはん作りを(ノ≧ڡ≦)食べることと、作ってみることは大好きな私。なるべく手軽に作れて簡単なおかずができるよう目指します!ブログ【気ままな笑顔のしあわせ生活|節約ごはんレシピ】ご飯記録を綴り中~ http://monita0116.blog.fc2.com/
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