簡単！基本のお味噌汁〜豆腐と油揚げ〜
みぽりんクックママ @cook_40129085
簡単に出来て何のお料理にでも合う基本のお味噌汁！忙しくて時間のない時や汁物一品つけたい時は、いつもコレです！
このレシピの生い立ち
ずっと作り続けているお味噌汁です。簡単で胃にも優しいので、ちょっと胃を休めたい時にもよく作ります。
簡単！基本のお味噌汁〜豆腐と油揚げ〜
簡単に出来て何のお料理にでも合う基本のお味噌汁！忙しくて時間のない時や汁物一品つけたい時は、いつもコレです！
このレシピの生い立ち
ずっと作り続けているお味噌汁です。簡単で胃にも優しいので、ちょっと胃を休めたい時にもよく作ります。
作り方
- 1
鍋に水と煮干しを入れて火にかけ、10分くらいだしをとります。はじめは中火で沸騰したら弱火にします。
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- 2
その間に材料を切ります。
油揚げを短冊切りにします。 -
- 3
豆腐をサイの目切りにします。
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- 4
だしが取れたら煮干しを取り出します。(だしの色になっています。)
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- 5
油揚げと豆腐を入れます。中火で沸騰させます。沸騰したら弱火にします。
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- 6
味噌を玉じゃくしでときながら入れます。
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- 7
乾燥わかめを入れて、火を止めます。
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コツ・ポイント
やはり味噌汁は、いりこだしが美味しい。
豆腐がない時は油揚げとわかめでもOK。
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