さつまいもと糸昆布の煮物

miki819 @cook_40050533
食物繊維たっぷりのメニューです。(*^^*)。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもなりますょ♫
このレシピの生い立ち
定番料理です。
作り方
- 1
糸昆布はさっと洗っておきます。
さつまいもを綺麗に洗って輪切りにし、水にとります(2回ほどかえましょう)。 - 2
鍋にさつまいもを入れ水を張ります。量はヒタヒタより少し少なめな感じで。そこに砂糖、糸昆布を入れ沸騰したら弱火で1分。
- 3
アクが出たら取り、醤油、みりんを入れアルミホイルの落し蓋をし中火弱で煮ます。
- 4
串がスッと入ったら出来上がり。冷めるまでそのまま置いておきます。
コツ・ポイント
煮る時間はさつまいもにもよるので様子を見ながら煮て下さい。
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