焼き芋リメイク♪豚肉と根菜の煮物
福ふく弁当 @cook_40139797
食物繊維たっぷりの秋メニューです♪さつまいももとっても美味しくなります
このレシピの生い立ち
余った焼き芋をどうしても使い切りたくて作りました
焼き芋リメイク♪豚肉と根菜の煮物
食物繊維たっぷりの秋メニューです♪さつまいももとっても美味しくなります
このレシピの生い立ち
余った焼き芋をどうしても使い切りたくて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
焼き芋の残りがあれば一口サイズサイズにカットしておく
レンコンは皮をむかずに一口サイズにカットして水にさらす（５分程度） - 2
椎茸のいしづきは取り半分にかっと
豚の細切れも一口サイズにカットする - 3
鍋にごま油をひいて豚肉を軽く炒める（弱めの中火）
- 4
レンコン・椎茸とさつまいもも３に入れて軽く炒める（焼き芋になってる場合はここでは入れない）
- 5
出汁と調味料全て４に入れて弱めの中火で煮る
- 6
沸騰したらアクをとり弱火にして根菜が柔らかくなるまで煮る
- 7
火が通ったら出来上がり♪
（焼き芋を使用する場合はここで鍋に入れ軽く混ぜ合わせ再度沸騰したら出来上がり）
コツ・ポイント
焼き芋を使うととても早く１５分程度でできます。好みの根菜で作っても美味しいですよ
まさに秋のお野菜をたくさん食べられます
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18255602
