トマトとキムチで 氷（冷やし）茶漬け
Little Darling @cook_40014130
夏バテで食欲が無くても、冷やし茶漬けなら さらさらと食べられますね。トマトとキムチで食欲増進、ヘルシーなお茶漬けです。
このレシピの生い立ち
冷やし茶漬けは夏の定番。朝ごはんや 西陽の差し込む暑い夏の夕方に、さらさらっと喉越し良く食べられるので、良く作ります。メキシコのサルサを作っていて思いつきました。お茶漬けとトマトが 意外に相性が良いんです～！。
アプリでひらく作り方
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材料はこれだけ～
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- 2
トマト、大葉、キムチを器に入れて混ぜ、白だしで下味をつけます。
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- 3
ひやご飯にお茶漬けのもとをふりかけ、２をかけます。
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- 4
氷水を注いで いただきます。
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コツ・ポイント
少量の亜麻仁油やエクストラバージンオリーブオイルを数滴落としてもおいしいく まろやかになります。
白だしが無い場合は、めんつゆ、だし醤油で代用できます。
リアクション
レシピ作者
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米30年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを20年間掲載中。レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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