小松菜の簡単キッシュ風
滋賀県 @cook_40117296
ふんわりとした食感がお子さんに好評のキッシュです。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2013年5月小松菜特集でご紹介。
レシピ作成：雄山荘 総料理長 森 順一さん
小松菜の簡単キッシュ風
ふんわりとした食感がお子さんに好評のキッシュです。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2013年5月小松菜特集でご紹介。
レシピ作成：雄山荘 総料理長 森 順一さん
作り方
- 1
小松菜を固めにゆでて、水気をとり、2～3㎝に切る。ベーコンは2～3㎝に切っておく。
- 2
①とむき海老をサラダ油で炒め、塩・コショウする。火が通ったら、ブイヨンを入れ混ぜて、 火を止める。
- 3
そこへ卵・牛乳・生クリーム・チーズ・塩・コショウを入れ混ぜる。
- 4
あらかじめ内側にバターを塗っておいた大きめのグラタン皿に流し入れ、300度のオーブンで20分程度焼く。
- 5
中心まで火が通れば、出来上がり。
コツ・ポイント
小松菜は、オーブンで焼くと十分に火が通るので、固めに湯がきましょう。
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