小松菜の簡単キッシュ風

Name: 小松菜の簡単キッシュ風
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 200g; ベーコンスライス 2枚; むき海老（小） 20匹; 卵 ３個; 牛乳 100cc; 生クリーム 15cc; 粉ブイヨン 少々; バター 10g; ピザ用チーズ 適量; 塩・コショウ（ブラックペッパーあれば尚可） 少々

滋賀県 @cook_40117296

ふんわりとした食感がお子さんに好評のキッシュです。
このレシピの生い立ち
「滋賀のおいしいコレクション」(http://shigaquo.jp/)
2013年5月小松菜特集でご紹介。
レシピ作成：雄山荘総料理長森順一さん

小松菜の簡単キッシュ風

滋賀県 @cook_40117296

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材料

4人分

小松菜 200g
ベーコンスライス 2枚
むき海老（小） 20匹
卵３個
牛乳 100cc
生クリーム 15cc
粉ブイヨン少々
バター 10g
ピザ用チーズ適量
塩・コショウ（ブラックペッパーあれば尚可）少々

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作り方

1

小松菜を固めにゆでて、水気をとり、2～3㎝に切る。ベーコンは2～3㎝に切っておく。
2

①とむき海老をサラダ油で炒め、塩・コショウする。火が通ったら、ブイヨンを入れ混ぜて、火を止める。
3

そこへ卵・牛乳・生クリーム・チーズ・塩・コショウを入れ混ぜる。
4

あらかじめ内側にバターを塗っておいた大きめのグラタン皿に流し入れ、300度のオーブンで20分程度焼く。
5

中心まで火が通れば、出来上がり。

コツ・ポイント

小松菜は、オーブンで焼くと十分に火が通るので、固めに湯がきましょう。

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つくれぽ

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滋賀県 @cook_40117296

2016/03/17 05:09に公開

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