かんたん とうもろこしご飯

いちすけにすけのねじ @cook_40097523
黄色くてあまい、夏の豆ごはん。冷めるとより甘味が引立ちます。おべんとうにも。
このレシピの生い立ち
とうもろこしの甘さと色を味わうために、シンプルなレシピにしました。
かんたん とうもろこしご飯
黄色くてあまい、夏の豆ごはん。冷めるとより甘味が引立ちます。おべんとうにも。
このレシピの生い立ち
とうもろこしの甘さと色を味わうために、シンプルなレシピにしました。
作り方
- 1
お米をといで乾くまでざるにあげ、洗い米にする。
- 2
とうもろこしは、半分に切って、立てて包丁で削ぐ。ぽろぽろ落ちるのでトレーの上で作業するとよいです。
- 3
水ととうもろこし、しおを加えぐるっと混ぜて火にかける。圧力は4分炊いて15分蒸らし。厚手の鍋は13分炊いて15分蒸らし。
- 4
炊きあがったら、しょうゆとバターを加えさっくり混ぜ香りを出します。
コツ・ポイント
とうもろこしは、よく切れる包丁でこそげること。芯からも出汁がでるので、上にのせて炊きます。
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