作り方
- 1
ゴーヤは少し厚めにカット!!
さっと塩ゆでして下さい。 - 2
にんじんは食べやすい大きさにカット!!
下ゆでしてください!!にんじんは、レンジで加熱でも大丈夫です。 - 3
豚肉、豆腐と食べやすい大きさにカットし下ゆでしてください。
下ゆでする事で炒めムラが無くなります!! - 4
フライパンに油を少し多めに入れ、卵をふわふわのいり玉子にし皿にあける！
- 5
フライパンに油を入れ、ゴーヤ、にんじん、豚バラ、豆腐をいれ炒める!!
味付けをし、最後に玉子をいれ軽く混ぜる!! - 6
食べる前に鰹節をかける!!
コツ・ポイント
ちょっと手間がかかりますが…!!
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