かぼちゃとエリンギの肉巻きお弁当OK
アサりょうちん @cook_40100377
市販品のたれでお手軽ボリュームメニュー〜お弁当にも！
このレシピの生い立ち
かぼちゃとエリンギがあったので豚肉で巻いてみました。
かぼちゃとエリンギの肉巻きお弁当OK
市販品のたれでお手軽ボリュームメニュー〜お弁当にも！
このレシピの生い立ち
かぼちゃとエリンギがあったので豚肉で巻いてみました。
作り方
- 1
かぼちゃとエリンギを食べやすい大きさにスライス。豚ロース薄切りの上にかぼちゃとエリンギをそれぞれ乗せて巻く。
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- 2
ネギは3〜4センチにカット。かぼちゃだけ先にレンジで加熱しておくと早く仕上がります。
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- 3
巻き終わったら塩胡椒をしておく。片栗粉でコーティング。余分な粉は叩いておく。
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- 4
エリンギ巻き
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- 5
フライパンにごま油をしき3とネギを入れかぼちゃが柔らかくなるまで炒める。途中お酒を入れて蒸し焼きにする。
-
- 6
蓋をして焼くと火の通りが早い。
- 7
柔らかくなったらスタミナにんにくのたれ(焼肉のタレでも大丈夫)を入れて絡めて出来上がり。お皿に盛り付けてゴマをパラパラ
- 8
今回使ったたれは市販品
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コツ・ポイント
強火で焼くとかぼちゃに火が入る前に豚肉が焦げてしまうので、火加減に注意。先にレンジで加熱しておくと早く仕上がる。たれはお好みの焼肉のたれでも美味しくできる。かぼちゃとエリンギの量は増減してどうぞ〜その際はたれも増減して下さい。
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