なんちゃってホタテの貝柱
えのき茸茸 @cook_40100766
良い匂い。なんなの…この香り…。味はホタテの貝柱同然。家飲みにいかが？是非お試しあれっ！
このレシピの生い立ち
食べれそうなのに捨てられている姿を見かねてトースターで焼いた。香りは屋台の良い匂い。恐る恐る口に入れる。そこにはホタテの食感と風味と味が待っていた。
なんちゃってホタテの貝柱
良い匂い。なんなの…この香り…。味はホタテの貝柱同然。家飲みにいかが？是非お試しあれっ！
このレシピの生い立ち
食べれそうなのに捨てられている姿を見かねてトースターで焼いた。香りは屋台の良い匂い。恐る恐る口に入れる。そこにはホタテの食感と風味と味が待っていた。
作り方
- 1
エノキの石づき(束になってバラバラしない部位)を切り落とす。
- 2
黒いゴツゴツした所(これを私は真の石づきと呼ぶ)をそぎ落とし捨てる。
- 3
残った塊。えのきの貝柱をトースターへ。強火で10分程度コンガリと焼き目がつくまで焼く。
- 4
焼けたら何も付けずに頂きます。
コツ・ポイント
10分やってるとたまに焦げたりします。焦げないように5分の所で様子見してください。
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