だしまき卵
茅乃舎 @cook_40093762
だしのうまみがじわっと染み出る、お蕎麦屋さんのようなだし巻きのレシピです。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に【A】を入れて火にかけ、だし汁をつくり、冷ます。
- 2
ボウルに卵、その他の調味料、片栗粉、１を加え混ぜ合わせる。
- 3
卵焼き器に油を熱し、２の卵液をお玉1杯分流し入れ、手前に向かって巻き、それを数回繰り返す。
コツ・ポイント
ややゆるめの卵液なので、ふんわりと柔らかい仕上がりに。
出来立てをぜひどうぞ。
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