茄子入りそぼろ丼
Cokkos @cook_40163553
甘辛な味がクセになる！挽肉から出る油を茄子がすって、とっても美味しいんです♡作り置きにも！あったかいご飯にのせてどうぞ！
このレシピの生い立ち
麻婆茄子などでも知られている、なすと挽肉の相性の良さ！簡単で間違いない砂糖醤油の甘辛味付けにしました！
茄子入りそぼろ丼
甘辛な味がクセになる！挽肉から出る油を茄子がすって、とっても美味しいんです♡作り置きにも！あったかいご飯にのせてどうぞ！
このレシピの生い立ち
麻婆茄子などでも知られている、なすと挽肉の相性の良さ！簡単で間違いない砂糖醤油の甘辛味付けにしました！
作り方
- 1
茄子は小さめの乱切りにして水に5分ほど浸してザルにあげる。
玉ねぎはみじん切り。 - 2
フライパンを中火にかけて油をひき、挽肉を炒めて、挽肉から脂が出てきたら、にんにく、しょうがを投入！
- 3
良いにおいがしてきたら、ナスと玉ねぎを投入！全体に油がまわったら、☆を入れて強火で炒める。
- 4
ごはんの上に盛って召し上がれ！
温泉卵があればのっけて食べるとさらに美味しい♡
コツ・ポイント
基本は、豚ひきの臭みを酒としょうがでとって砂糖醤油で味付けなのでそれだけで美味しいです！
そこに茄子と玉ねぎ、にんにくをプラスしてる感じです！ご飯にのせて温泉卵があればのっけて食べたら、とっっても美味しくってハマりますよ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19978521
