疲労回復♪ゴーヤ&豚肉の甘味噌炒め♡
＊…puni…＊ @ycar5337
甘めの味噌味がゴーヤの苦味を和らげてくれました♡ご飯にもお弁当にもお酒にもぴったり(^^)
豚肉&ニンニクで疲労回復!!
このレシピの生い立ち
ゴーヤのレシピを増やしたくて♪
簡単&美味しい&疲労回復要素をたっぷり入れたレシピにしてみました(^^)
疲労回復♪ゴーヤ&豚肉の甘味噌炒め♡
甘めの味噌味がゴーヤの苦味を和らげてくれました♡ご飯にもお弁当にもお酒にもぴったり(^^)
豚肉&ニンニクで疲労回復!!
このレシピの生い立ち
ゴーヤのレシピを増やしたくて♪
簡単&美味しい&疲労回復要素をたっぷり入れたレシピにしてみました(^^)
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで中のワタを取り、2～3ミリ幅の薄切りにする。
塩(分量外)をふって10分くらい置く。 - 2
10分くらい置いたらさっと水洗いして水気を切っておく。
豚肉は細切りにする。
調味料を全て混ぜ合わせておく。 - 3
小鍋にゴマ油とニンニクを入れて火にかけ、香りが立ったら豚肉を入れて炒める。
豚肉が白くなったらゴーヤも入れて炒める。 - 4
全体に油がまわったら混ぜ合わせた調味料を入れ、強めの火で水分を飛ばしながら炒める。
- 5
焦がさないように混ぜながら炒め、ほぼ水分が飛んだら出来上がりっ!!
盛り付けてゴマをふって召し上がれ～♪
コツ・ポイント
ゴーヤのワタは出来るだけしっかり取って、薄く切ってください。苦味が軽減出来ると思います♪
今回辛味なしのレシピですが、お好みで鷹の爪等を一緒に炒めても♪
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りぃ☆ままこ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19978961
