甘辛こってり！新じゃがの煮ころがし
桜＊mochi @cook_40103708
濃いめの甘辛いタレがたっぷりと絡んだ、新じゃがの煮ころがしです。
バターのコクが後ひく美味しさです♪
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってくれた新じゃがの煮ころがし。
材料などは詳しく聞きませんでしたが、こんな味だったと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがはスポンジでごしごしとよく洗い、芽はとっておく。
- 2
耐熱皿に洗った新じゃがを並べ、ラップをしてレンジでチン。
菜箸がすっと入るくらいまで加熱する。 -
- 3
※今回少し大きめの新じゃがだったので、600wのレンジで７分、ひっくり返して５分加熱しました。
- 4
中華鍋にバターと加熱した新じゃがを入れ、皮が少しパリッとするくらいまで炒める。
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- 5
ここに★の調味料を入れ、焦げないようにかき混ぜながら、トロッとするまで煮絡めたら出来上がり。
-
- 6
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ありがとうございます！
(*^^*) - 7
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ありがとうございます(*^^*) - 8
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ありがとうございます♪
コツ・ポイント
新じゃがは皮ごと食べるので、よーくよーく洗って下さい。
私は土汚れとか雑菌が気になってしまうので、スポンジに洗剤をつけて洗い、よく洗い流してから調理してます。
焦げやすいので火加減に注意して、鍋を揺すりながら煮絡め、照りを出します。
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