完熟ゴーヤとトマトのマリネ

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JunJuko
JunJuko @cook_40156589

完熟ゴーヤは色鮮やかでサラダなどの彩りにピッタリ！
このレシピの生い立ち
熟したゴーヤは鮮やかなオレンジ色に変わり真っ赤な種との彩りがとてもきれいだったので、種の色と同じトマトと合わせサラダの彩りに作ってみようと思いつきました。
色んな料理の付け合わせにもつかえると思います。

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材料

  1. 熟ゴーヤ １本
  2. 熟トマト １個
  3. すりおろしガーリック 小さじ１杯
  4. 塩 ひとつまみ
  5. ブラックペッパー 少々
  6. オリーブオイル 大さじ３杯

作り方

  1. 1

    種と綿をスプーンで取り除きます。

  2. 2

    さいの目にカット

  3. 3

    すりおろしガーリック、塩、ブラックペッパー、オリーブオイルで味付けしてできあがり。

  4. 4

    サラダのトッピングとして使ったり付け合わせとしても

コツ・ポイント

ゴーヤは熟してるため、塩で揉む必要がないのと、
やわらかいので崩れない大きさにカットするのがポイントです。

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レシピ作者

JunJuko
JunJuko @cook_40156589
に公開
ごきげんいかがですか？ 自分が作った料理をみんなに食べてもらうのってとても幸せな気分になりますよね！ 2世帯暮らしの２児の母、毎日おいしい料理を作るために奮闘してま～す。 日本人ってとてもグルメでバリエーション豊富な料理を皆さん知ってますよね！？いつも皆様のレシピを参考にさせてもらってます。私も簡単に作れるレシピを紹介していきたいと思います。
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