簡単☆ゴーヤと生ハムのマリネ

つくフォト部長♪♪こまっちゃん's cooksnap of when they made 簡単☆ゴーヤと生ハムのマリネ.
渡部アキ
渡部アキ @watanabe_aki
東京都

旬のゴーヤで簡単マリネ☆和えるだけなので、もう一品にもオススメ！
このレシピの生い立ち
インターネット生放送「Akitchen☆」で作ったレシピです。
私はゴーヤの苦味が好きなので少々厚切りで作っています。

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材料

ゴーヤ1本分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 生ハム 5〜7枚(70g)
  3. 塩 適量
  4. ＜マリネ液＞
  5. 酢 大さじ1
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ2
  8. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタを取り薄くスライスし、塩を振って揉み、全体がしんなりするまで5〜10分ほど置く。

  2. 2

    ①を水洗いし、ぎゅっと絞ったら、生ハムをちぎりながら加える。

  3. 3

    ＜マリネ液＞を全て加え混ぜたら出来上がり！

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が苦手な方は極力薄切り&それでも気になったら、一旦レンチンで加熱してみてください。

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レシピ作者

渡部アキ
渡部アキ @watanabe_aki
に公開
東京都
基本的には「４工程」まででレシピを作っています。クックパッドアンバサダー2021〜2024。野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。インターネット生放送「Akitchen☆（アキッチン）」で作ったレシピを中心にUPしています。
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