きんぴらごぼう、おばぁちゃんの味
reirei__ @cook_40274854
おばぁちゃんの ざっくり クッキング
・作り置き
・お弁当
・毎日の一品
・食卓のいろどり
・おばぁちゃんの味
このレシピの生い立ち
おばぁちゃんの味
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう の皮を包丁で削ぎ、５cm程の千切りにする。それをしばらく水にさらしアク抜き１０分程。
- 2
にんじん も皮を剥き５cm程の千切りに。
- 3
鍋に油を敷き、ごぼう にんじんを炒めます。
ごぼうがしんなりしてきたら△を入れます。
焦げやすくなるので注意！ - 4
半分蓋をして弱火である程度煮る。
コツ・ポイント
①ごぼうの皮は完全に削ぐのではなく、
少し残しておくと香りが残るのだそう。
ただし根っ子の所は入念に削ぐ。
②鍋の蓋は密閉せず少し空けておくのがポイント
③鶏肉や油揚げを入れれば尚美味しい！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
すき焼きのたれで簡単！きんぴらごぼう すき焼きのたれで簡単！きんぴらごぼう
きんぴらごぼうも、すき焼きのたれを使うと簡単です。作り置きすれば、食卓のもう一品やお弁当などに活躍すること間違いなし！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19981818
