【離乳食初期】トマトと豆腐のとろとろ煮

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ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

５〜６か月さんの【離乳食初期】レシピです。
このレシピの生い立ち
レシピ：宮城学院女子大学臨地実習生考案

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材料

1人分
  1. トマト 20g
  2. 豆腐 15g
  3. かつおだし汁 10ml（小さじ2）

作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、沸騰したら豆腐を10秒ほど煮て取り出し、すりつぶします。

  2. 2

    トマトの果肉の部分に十字の切り込みを入れ、湯むきの準備をします。

  3. 3

    沸騰したお鍋にトマトを入れて煮ます。皮がめくれてきたら氷水に取り、皮をむきます。

  4. 4

    トマトの種を取り除き裏ごしします。

  5. 5

    豆腐にだし汁を混ぜ、器に盛ります。

  6. 6

    裏ごししたトマトを豆腐の上に盛ってできあがりです。

コツ・ポイント

味付けにだし汁のみ使用することで、赤ちゃんの舌に優しい味にしました。

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レシピ作者

ヒガマツ大学食育学部
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「だれでも先生、だれでも生徒　なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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