卵白だけでも卵焼き♪

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ぽんちゃんwife
ぽんちゃんwife @cook_40044429

2015.6.24話題入り！
余ってしまった卵白で作る蒲鉾のような優しい食感＆味です。
お弁当のおかずにもなりますよ～♪
このレシピの生い立ち
余ってしまった卵白でスイーツ以外のレシピを作りたくて思いつきで作ってみました～。

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材料

  1. 卵白 2個分
  2. 魚肉ソーセージ 2cmくらい
  3. ネギの青い部分 5cmくらい
  4. マヨネーズ 小さじ1/2
  5. 塩麹 小さじ1/4
  6. ごま油 少量

作り方

  1. 1

    卵白は白っぽくなるまで混ぜる。
    その後、マヨネーズと塩麹も加えて、更に良く混ぜる。

  2. 2

    1に小さく切った魚肉ソーセージとみじん切りにしたねぎを加えて、さっくり混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンで少量のごま油を熱し、2の全量を流し込む。

  4. 4

    卵焼きを作る要領で巻き焼きにしたら出来上がり～♪

  5. 5

    2015.6.24 話題入り！
    ありがとうございます！！

コツ・ポイント

魚肉ソーセージでなくても、ハムや普通のソーセージでも美味しいですよ♪
行程1でゆる～いメレンゲを作る感じで卵白を混ぜると優しい食感に出来上がりますよ。

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つくれぽ (29)

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レシピ作者

ぽんちゃんwife
ぽんちゃんwife @cook_40044429
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食べるの大好き♪作るの大好き♪な専業主婦です。新しいメニュー作りを日々構想中～。
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