鶏肉と野菜のヨーグルトソースかけ

玉ねぎを大きめのみじん切りにする。ジャガイモは厚さ1センチぐらいの半月切りに切る。鶏肉を一口大に切る。

フライパンにオリーブオイルを少しひき、切った材料をすべていれて少し塩をふり、蓋をし、中火にかける。

鶏肉に焼き色がついたらざっと混ぜる。そのあとは全体的に火が通るまで蓋をして、焦げないようにどきどき炒める。

火にかけている間にヨーグルトにマスタードとマヨネーズ、塩こしょうを加えて混ぜておく。

火が通ったら皿に盛り、ヨーグルトソースをかけ、混ぜながら食べる。