プチトマトと空豆のクミン炒め
misumisu07 @misumisu0722
さっと茹でた空豆とプチトマトを、クミンとローリエでざざっと炒めるスピード料理。
クミンの爽やかさとトマトの甘味がピッタリ
このレシピの生い立ち
FBのお友達が作ってたプチトマトのクミン炒めをやりたくて。
空豆を加えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
空豆は洗ってさやから取り出します。
-
- 2
たっぷりのお湯を沸かし塩◎を入れ空豆を入れて30秒ほど茹で取り出します。
(写真はスナップえんどうを一緒に茹でてます) -
- 3
フライパンに☆を入れ弱火にかけます。
クミンシードがはじけてくるまで。 -
- 4
半割りしたプチトマトを入れ(小さいものなら切らずにでも)火をやや強めて焼き付けます。
-
- 5
空豆を加えてざっと炒め合わせて火を止め塩を振ります。
＊味を見て塩を足してください。 -
- 6
付け合わせのパリパリごぼうはID:19978956 に詳しく載せてます。
ピーラーで裂いて -
- 7
パリパリに揚げて皿に盛ります。
バターやラード等動物性油脂で揚げる方が美味しいですよ。 -
- 8
クミン炒めを皿に盛り、パセリのみじん切りを散らしてパプリカパウダーを振ります。
ざく切りしたパクチーを添え→ -
- 9
→お好みで粉チーズを振ります。
コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/05/31/063010
リアクション
レシピ作者
お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
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