豆腐ステーキ!難しいこと一切なし!

rumienjp @cook_40096511
普段おうちにある材料ですぐできて、作り方もシンプルで簡単!メインにも副菜にもなる便利メニューです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた大好きなメニューです。
あと一品という時にも助かります。
食べ応えがある割りにヘルシーなので、ダイエットにもぴったりです。
見た目はステーキっぽくないけど、我が家では昔からこう呼んでいました^_^。
豆腐ステーキ!難しいこと一切なし!
普段おうちにある材料ですぐできて、作り方もシンプルで簡単!メインにも副菜にもなる便利メニューです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた大好きなメニューです。
あと一品という時にも助かります。
食べ応えがある割りにヘルシーなので、ダイエットにもぴったりです。
見た目はステーキっぽくないけど、我が家では昔からこう呼んでいました^_^。
作り方
- 1
豆腐を1cmくらいの厚さに切ったら、全体に片栗粉をつける。(水切り不要!)
- 2
フライパンに油を熱し、強めの中火で両面がカリっとなるまで焼く。絹ごし豆腐は崩れやすいので、いじりすぎないようご注意。
- 3
お皿に盛り付け、好みで刻みネギとポン酢をかけて出来上がり!
- 4
<アレンジ1>
豆腐を厚切りして、ポン酢の代わりに大根おろしを加えためんつゆをかけると、揚げ出し豆腐に早変わり! - 5
<アレンジ2>
サラダに乗せて、かつお節やドレッシングをかけてもイケます♪
コツ・ポイント
・絹豆腐の場合は崩れやすいので、それだけ気をつけて下さい。味は変わりませんが、見栄えの都合で^_^;
・油はごま油でもおいしいです。
・ポン酢がなかったらお醤油でもOK。
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