豆腐ステーキ!難しいこと一切なし!

rumienjp
rumienjp @cook_40096511

普段おうちにある材料ですぐできて、作り方もシンプルで簡単!メインにも副菜にもなる便利メニューです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた大好きなメニューです。
あと一品という時にも助かります。
食べ応えがある割りにヘルシーなので、ダイエットにもぴったりです。
見た目はステーキっぽくないけど、我が家では昔からこう呼んでいました^_^。

豆腐ステーキ!難しいこと一切なし!

普段おうちにある材料ですぐできて、作り方もシンプルで簡単!メインにも副菜にもなる便利メニューです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた大好きなメニューです。
あと一品という時にも助かります。
食べ応えがある割りにヘルシーなので、ダイエットにもぴったりです。
見た目はステーキっぽくないけど、我が家では昔からこう呼んでいました^_^。

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材料

作りやすい分量
  1. 豆腐(絹、木綿どちらでも) 一丁
  2. 片栗粉 適量
  3. サラダ油 適量
  4. 刻みネギ 適量
  5. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    豆腐を1cmくらいの厚さに切ったら、全体に片栗粉をつける。(水切り不要!)

  2. 2

    フライパンに油を熱し、強めの中火で両面がカリっとなるまで焼く。絹ごし豆腐は崩れやすいので、いじりすぎないようご注意。

  3. 3

    お皿に盛り付け、好みで刻みネギとポン酢をかけて出来上がり!

  4. 4

    <アレンジ1>
    豆腐を厚切りして、ポン酢の代わりに大根おろしを加えためんつゆをかけると、揚げ出し豆腐に早変わり!

  5. 5

    <アレンジ2>
    サラダに乗せて、かつお節やドレッシングをかけてもイケます♪

コツ・ポイント

・絹豆腐の場合は崩れやすいので、それだけ気をつけて下さい。味は変わりませんが、見栄えの都合で^_^;
・油はごま油でもおいしいです。
・ポン酢がなかったらお醤油でもOK。

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