絹さやの肉味噌炒め
3匹のこぐま @cook_40107791
旬の絹さやがたっぷり食べられるひき肉炒め。
このレシピの生い立ち
実家から絹さやを沢山もらったのでたっぷり食べられるメニューをと。
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやは筋を取り、塩ひとつまみ入れた熱湯で2分程茹でる。
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- 2
ザルにあけ、水をかけ冷ます。
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- 3
フライパンに油を入れ、ひき肉を中火で炒める。
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- 4
肉の色が変わってきたら、砂糖、酒、生姜をすりおろしながら入れる。
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- 5
肉の色が完全に変わったら、味噌、しょう、みりんを入れさっと炒める。
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- 6
冷ました絹さやを入れさっと炒める。
馴染んできたら、水溶き片栗粉を入れ、少しトロミが付いたら出来上がり。 -
コツ・ポイント
絹さやは茹で過ぎないように。
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