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- 1
ほうれん草を食べやすい長さに切る
- 2
大根は適当に荒みじん切りに。
- 3
茎の部分をボウルに入れ、沸騰したお湯をかけて１分放置。
-
- 4
葉の部分を入れ、お湯をかけてまた１分放置。
-
- 5
軽く混ぜてまたまた１分放置。
-
- 6
冷水につけておく１分放置し、灰汁を抜く。
- 7
水気を絞り、器に入れる。
- 8
大根と鰹節を混ぜる。
- 9
食べる直前にポン酢をかけて完成。
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