おからこんにゃくの生姜唐揚げ
迷走女 @cook_40186947
唐揚げが食べたいけど、お肉だと罪悪感が…！なのでヘルシーなおからこんにゃくで作ってみました！にんにくなしなのでお弁当にも
このレシピの生い立ち
唐揚げは好きだけどカロリーが……そうだ！こんにゃく粉がある！おからもある！おからこんにゃくだ！！
と、適当に味をつけ、食べてみたら意外と美味だったのでアップしてみました！
おからこんにゃくの生姜唐揚げ
唐揚げが食べたいけど、お肉だと罪悪感が…！なのでヘルシーなおからこんにゃくで作ってみました！にんにくなしなのでお弁当にも
このレシピの生い立ち
唐揚げは好きだけどカロリーが……そうだ！こんにゃく粉がある！おからもある！おからこんにゃくだ！！
と、適当に味をつけ、食べてみたら意外と美味だったのでアップしてみました！
作り方
- 1
おからこんにゃくを食べやすく(唐揚げくらい)ちぎるか切る。
- 2
厚手のビニール袋に★を混ぜて、１.をいれ、よーく揉む。
袋の口を閉じて、そのまま１０分ほど味を染み込ませる - 3
別のビニール袋に片栗粉(米粉)とジンジャーパウダーをいれ、混ぜておく。
- 4
おからこんにゃくの漬け込みが終わったら、３.に入れ、まんべんなく粉をつける。
この時漬け込み液は入れない！ - 5
深めのフライパンで油を１７０～１８０℃熱し、４.を揚げていく。
- 6
きつね色にカラリと上がったら油を切って完成！
コツ・ポイント
今回私は手作りのおからこんにゃくを使いましたが、もちろん市販のものでも作れます！
衣を米粉にすると油の吸収量が抑えられてカラッとあがるので、普通の小麦粉よりおすすめです。
お肉じゃないので冷えても固くならないのがいいですよねぇ✨
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