山ぶきとセリの煮浸し
kitchen寅家 @cook_40088954
春野菜を出汁で仕上げたお浸し
このレシピの生い立ち
灰汁の強いフキとセリを薄味の出汁で仕上ました。
やっぱり鰹節で味が締まります！
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのフライパンにお湯を沸かし小さじ１の塩でフキを茹でる。
-
- 2
鍋に出汁と醤油を入れ煮立ったら、食べやすい長さに切ったセリを入れ汁が半分位になるまで中火で煮る。
- 3
フキと同じ位の長さに切ったセリを入れ、汁が無くなるまで煮る。
- 4
火を止め、鰹けずり節を和える。
コツ・ポイント
フキは塩茹でする事で、筋を取る時に灰汁で手が汚れにくくなります。
長いまま茹でれば筋はスルリと剥けます。
似たレシピ
セリとアサリの煮浸し
旬のセリとアサリを組み合わせると、さわやかな一品ができました。
せりやき（せりの煮浸し）
秋田では「せりやき」と言います。母のレシピです。
✿麺つゆでせりの煮浸し✿
麺つゆで簡単♫♬薄味にしてせりの風味を楽しんで下さい。
せりと油揚げの煮浸し
超簡単レシピ～。
セリの煮浸しと紅鮭のリエット
春を告げるセリ。セリの緑の香りに紅鮭のリエットのピンクを合わせる。目は彩(いろどり)で、口の中も美味しさで華やかに。
セリと油揚げの煮浸し丁稚鍋
牡蠣も豚は勿論、シャキシャキしたセリといろんな出汁がしみた油揚げが合います。じゅわーっと堪りません！油揚げだけでも♩
せり煮浸しの卵とじ
冬から春、季節の変わり目には苦味のある野菜をとりたいですよね。せりの煮浸しの卵とじです。
ナスの煮浸し
ダシ汁で日本料理らしい味です。トッピングの削り節と生姜がさらにナスを引き立ててくれます。
香り最高！せりの煮浸し
ビタミン・食物繊維が豊富なせり。香りを活かした煮浸しは簡単で美味しい〜♡
小松菜と厚揚げの煮浸し
だし汁ごとたっぷりと食べていただきたいお浸しです。＜レシピ提供：堀知佐子さん＞
春野菜の煮浸し
薄味で春野菜が美味しく食べれます。
水菜と春野菜の煮浸し
出汁が染み込んだ春野菜＆シャキシャキ水菜が美味ですよ。
お出汁香る～小松菜と厚揚げの煮浸し
作り置きのおかずとして作りました。お出汁の香りが食欲をそそります。
しょうキッチン 
お浸しより簡単煮浸し
熱で色が変わりやすい葉物をお浸しではなく煮浸しにします
アーモー 
モロヘイヤを食べよう！（キノコと煮浸し）
お浸しより簡単。キノコからおいしいダシが出ます。
万願寺唐辛子と厚揚げの煮浸し 2
だしが決め手のホッとする味♫ 薄味仕上げ
ホタテの冷製煮浸し
出汁と大葉がホタテを引き立てます
アスパラガスの煮浸し
旬のアスパラガスをお出汁ですっきりいただけます。
夫が大好きな❤️ナスの煮浸し。
温でも冷でも♪出汁②、濃口醤油みりん砂糖②②①+仕上げの薄口①
なすの煮浸し
なすも大好きです。煮物も好きです。だから作っちゃいました。
小松菜と油揚げの煮浸し
お浸しで食べるより煮浸しにした方がよく食べてくれます♪
ほうれん草の煮浸し。
ほうれん草を美味しく頂けるよう。シンプルな食材で仕上げました。
春野菜と油揚げのピリ辛煮浸し
春野菜を使った煮浸しです
TonTonTon2 
*＊簡単一品*＊水菜と油あげの煮浸し✾
水菜のシャキシャキを残す為に、ささっ！と煮るので５分で出来上がります*＊出汁まで飲めるさっぱりお浸しです*＊
米ナス煮浸し
お手軽料理
茄子とピーマンの煮浸し
簡単に手早く作れ、冷えても美味しい一品です。粉末なので出汁を取る手間もなく、手軽に簡単に調理できます。
茄子とホタテの煮浸し
出汁の風味が食欲を引き立てます。
小松菜と油揚げの煮浸し☆
小松菜と油揚げを和風だしで煮浸しに。
きざみ昆布と水菜、油揚げの煮浸し★
きざみ昆布と鰹パックでだしをとらずに簡単ですよ～♡
菜の花の彩り煮浸し
菜の花のお浸しにちょい足しで、見た目も栄養もばっちりの煮浸しに
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19984851
