ベイビーリーフは、洗って水切りする。
ラム肉には、片面に塩と粗挽き胡椒を、もう片面にはガーリックハーブソルトをふる。

魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、塩&胡椒面からラム肉を置いて、弱火でじっくり焼く。表面が焼けたら、裏返して、さらに焼く

※パン粉、※オリーブオイル、※おろしニンニク、※塩、※パセリを加えて混ぜておく。

裏面も火が通ったら、また塩&胡椒面に返して、③の香草パン粉を塗り、軽く焦げ目がつくまで焼く。

〇オリーブオイル、〇醤油、〇バルサミコ酢、〇オリゴ糖、〇胡椒を混ぜて、ベイビーリーフ用のドレッシングを作る。

ラム肉が焼けたら、お皿にベイビーリーフを盛り⑤をかけて、ラム肉を乗せる。

※注意：ラム肉は、それぞれ厚みや大きさが違うので、焼きムラに気をつけて。
焼き加減は好みで