茄子の甘味噌炒め
MA—M @cook_40259693
色見で人参とﾋﾟｰﾏﾝを入れてますが、基本“茄子”だけ♪二人分と記しましたが… 一人で食べちゃいます(ﾉ∀`)
このレシピの生い立ち
お野菜が茄子しか無かった時に、思い付きで合えてみました☆
茄子の甘味噌炒め
色見で人参とﾋﾟｰﾏﾝを入れてますが、基本“茄子”だけ♪二人分と記しましたが… 一人で食べちゃいます(ﾉ∀`)
このレシピの生い立ち
お野菜が茄子しか無かった時に、思い付きで合えてみました☆
作り方
- 1
茄子を縦半分に切ったら短冊切りにし、水にさらしておきます♪
その間に◎の調味料を混ぜ合わせておきます。
- 2
しばらく経ったら水気を切り、熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油(分量外)をひき、茄子がしんなりするまで炒めます♪
- 3
表面が透き通ってきたら、◎の調味料を投入→ごま油もいれて、全体に絡ませたら完成です♪
- 4
※茄子の大きさによっても異なると思うので、味の濃淡はお好みで調節してください♪
コツ・ポイント
ｸﾀｸﾀが好きか方は茄子3厚さを㎜程に。少し歯応えがほしい方は もう少し厚めに☆
中途半端に“挽き肉”が余っていたら 入れちゃって見てください!!簡単に茄子の肉味噌炒め風に変身♪(^^)v
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