優しい味 のたまごがゆ★風邪ひきさんに★

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エリ★幸せになる料理
エリ★幸せになる料理 @cook_40274284

断食明けにもオススメ。寒くなる季節にもってこい、身体も心もあったまる優しいたまごがゆです。卵は栄養価が高く風邪に必須！
このレシピの生い立ち
主人が風邪をひき3日間絶食し、初めて食べるご飯だったので、身に染みる食べやすさを追求しました

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材料

2〜3人前
  1. ご飯 茶碗2杯
  2. 中華粉末だし 小さじ2〜(好みで調整
  3. グラニュー糖※ 小さじ1(好みで溶き卵に
  4. 大葉、ネギ、ゴマ、海苔など お好みの薬味
  5. 塩 少々
  6. だし汁※ しっかり味付けしたい方
  7. たまご(私は一つで作りました★ 1〜2個

作り方

  1. 1

    卵を割り、溶き卵にするとき、お好みで少々のグラニュー糖を混ぜほんのり甘みをつけてください。こつは混ぜすぎず サっと！

  2. 2

    ご飯を水洗いせず、小鍋に入れ、ご飯と等倍くらいの水を入れる。中華だしを小さじ2いれる( お味は調節してください★

  3. 3

    ( 水洗いすると、サラサラ仕上がりの雑炊、水洗いしなければ、とろっとした仕上がりのオジヤになります

  4. 4

    とろ火にかけ、ご飯にトロミがでるまでゆっくりかき混ぜる( 水が少なくなったら差水します

  5. 5

    焦らず、ゆっくり時間をかけて、ご飯をとろとろにする(愛情も混ぜ込んでくださいね！

  6. 6

    ご飯にトロミがついたら、塩少々いれ、お味見しながら、整え、いったん火を止める

  7. 7

    火をとめたら、溶き卵をいれて優しくゆっくりかき混ぜて、蓋をして15分ほど待ちます

  8. 8

    ここでも焦らず、たまごがホワホワになるようにしっかり蒸らしてあげてください

  9. 9

    たまごが いい感じにできたら 仕上げです

  10. 10

    お好みで 大葉 やネギをかけたり
    ゴマをふったり、海苔も美味しいですよね… 出来上がりです★写真は主人希望の穴子です。

コツ・ポイント

焦らないこと。人生同様です。

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レシピ作者

エリ★幸せになる料理
エリ★幸せになる料理 @cook_40274284
に公開
サラダとegg大好き❤自称サラダマイスター 元海外在住CAです⇨インターナショナルフード大好き❤ほか、健康フード、美食系、1児のママ
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