作り方
- 1
柚子を綺麗に洗って水けをとり、柚子皮の白い部分をスプーンなどでこそいで千切りにします。
- 2
お米を研ぎ、酒を入れてから炊飯器の2合の線までお水を入れて塩をふります。
- 3
柚子皮と昆布を乗せて炊きます。
お好みで小葱をちらしてどうぞ。 - 4
＊写真はSTAUBで炊いています。
-
- 5
【リメイク】桜海老、大根葉、ごま、ごま油を加えて混ぜご飯にするのも美味しいです。
コツ・ポイント
柚子皮の白い部分は苦みなので、
できるだけ丁寧に取り除いて下さい。
水と昆布→出汁に変えても良いです。
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けせらせらうふふ -
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その他のレシピ
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