【下準備】
・玉ねぎはみじん切りにする
・小松菜は塩ゆでして絞り、ザク切りにする

玉ねぎは耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、600wの電子レンジで3分加熱したら粗熱をとっておく。

ボウルに肉団子の材料を入れ、粘りが出るまでよくこねる。

一口大に丸め、熱したフライパンに並べてこんがりと焼き色がつくまで焼いたら取り出しておく。

フライパンをキッチンペーパーで軽くふいてタレの材料を入れ、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。

肉団子を戻し入れ、あんをからめる。

皿に小松菜をしき、肉団子を盛り付けて白ごまを飾る。