さつまいもごはん

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くまもと５ツ星
くまもと５ツ星 @cook_40089331

さつまいもごはんを作りました。
このレシピの生い立ち
野菜ソムリエ上級プロの持田成子さんオリジナルレシピです。

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材料

4人分
  1. 米 2合
  2. さつまいも 200g
  3. 赤酒 大さじ2
  4. 塩 小さじ1/2
  5. 水 適量
  6. 黒ごま 適量

作り方

  1. 1

    米は炊く30分くらい前に洗ってザルに入れ、水気をきる。

  2. 2

    さつまいもは良く洗って皮つきのまま１ｃｍ角に切って2～3分水にさらす。

  3. 3

    炊飯器に、1の米と赤酒と塩を加えて目盛りに合わせて水を入れる。2を加えて、ひと混ぜしておく。

  4. 4

    炊き上がった蒸らして全体を混ぜ、器に盛り、黒ごまを散らす。

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レシピ作者

くまもと５ツ星
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に公開
熊本はたくさんの「食」の宝物に恵まれています。それは食材だけではなく気候や風土、歴史、文化、生産者、料理する人、そこで暮らす人々の手によってつくられているもの。熊本の豊かな「食」をたくさんの人に知ってもらいたい。その想いを胸に、KAB「くまもと５ツ星」キャンペーン実施中です。商品タグでは熊本の特産品をご紹介中！　http://www.kab.co.jp/kumamoto5stars/
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