砂糖も卵も生クリームも使わないティラミス
eisanono @cook_40131817
甘酒をつかってチーズクリームを作りました。
市販のカステラを使うのであっという間に出来ちゃいます✨
このレシピの生い立ち
軽いケーキが食べたかったのと、クリームチーズでつくった甘酒のチーズクリームがとても美味しかったので、ティラミスもきっと美味しくできるだろうと思い作ってみました。今回はマスカルポーネを使いました。
食べたいときにすぐできるのがいいですね！
砂糖も卵も生クリームも使わないティラミス
甘酒をつかってチーズクリームを作りました。
市販のカステラを使うのであっという間に出来ちゃいます✨
このレシピの生い立ち
軽いケーキが食べたかったのと、クリームチーズでつくった甘酒のチーズクリームがとても美味しかったので、ティラミスもきっと美味しくできるだろうと思い作ってみました。今回はマスカルポーネを使いました。
食べたいときにすぐできるのがいいですね！
作り方
- 1
インスタントコーヒーをお湯でとかしキウィの酵素ジュースをいれよく混ぜる
- 2
マスカルポーネチーズに甘酒を合わせてよく混ぜ、オレンジキュラソーも追加して更に混ぜる
- 3
適当な大きさに切り分けたカステラをコーヒーに浸して2つの器に入れる
その上にチーズクリームをかける - 4
同じように、カステラ、チーズクリームを重ねて最後はチーズクリームの上にココアパウダーをかけて冷蔵庫で冷やして出来上がり！
コツ・ポイント
甘酒とマスカルポーネとオレンジキュラソーのクリームはあまり甘くないのですが、甘めのコーヒー味のスポンジと合わせて食べるととても美味しいです。
甘酒は麹100グラムに対して200ccの水で作っています。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19989063
