作り方
- 1
ボウルに☆の材料を入れホイッパーでしっかりホイップする。
卵白を別のボウルでしっかり泡立てる。
お湯でインスタントコーヒーと砂糖を入れ、溶いておく。 -
- 2
適当な容器に１．５センチ幅に切ったカステラをコーヒー液に浸して敷く。
-
- 3
できたホイップにマスカルポーネと新鮮な卵黄を入れ、よく混ぜる。
卵白を最後にさっくりまぜてクリームの出来上がり。 -
- 4
カステラを敷いた容器にクリームを入れ、カステラ、クリームを順にのせて最後にココアパウダーを茶漉しでふりかけて出来上がり♪
-
- 5
カステラとクリームが残ったので子ども用にカップに適当に入れてみました♪
-
コツ・ポイント
マスカルポーネが１００グラム（雪印さんの）しかなくて、かさましにメレンゲを作っていれたらフワフワで美味しかったので・・・
カステラが甘いのでコーヒー液に砂糖はいれませんでした。
エスプレッソソースがついていたのでコーヒー液に入れてみたら美味しかったです♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17488054
