白菜と豚バラの煮浸し
上条真由 @cook_40195215
うどんつゆで味付けしたご飯に合うおかずです。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたのでそれを再現してみました。母は美味しいと言ってくれるけど、まだまだかなわないなぁと思いながらたまに修正しています。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜と豚バラを一口大に切る。
- 2
フライパンに油をひき、豚バラを炒め、色が変わってきたら白菜を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
- 3
白菜がしんなりしてきたらうどんつゆを入れる。ちなみに、うどんつゆはこれを使ってます。
-
コツ・ポイント
豚バラから沢山油が出るのであまり油を入れすぎないこと。
白菜のしんをしたの方に葉の部分は上の方にすること。
基本的な事ですがそれが守れていたら美味しくできます。
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