白菜と茄子とエリンギの煮浸し

もーぴよ
もーぴよ @cook_40363657

油は米油にしました。
ごま油を良いかも。
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冷蔵庫の野菜を消費したくて作りました。

白菜と茄子とエリンギの煮浸し

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油は米油にしました。
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材料

  1. なす 中1本
  2. エリンギ 1/2袋
  3. 白菜 1/8
  4. ★めんつゆ 50ml
  5. ★水 100ml
  6. ★しょうがチューブ 3cm
  7. 油 適量

作り方

  1. 1

    茄子を斜めに切り、5分水につける

  2. 2

    白菜をざく切りする。

  3. 3

    エリンギの石づきを切る。食べやすい大きさに割いておく。

  4. 4

    多めの油で茄子、白菜、エリンギを焼き目がつくまで炒める。

  5. 5

    ★の調味料を混ぜておく。

  6. 6

    4を★に混ぜて炒めるて完成！
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