豚バラ大根のべっこう煮
男だって簡単料理 @cook_40114376
甘めの煮物。豚バラと大根を使ったほっこり煮です。
このレシピの生い立ち
色々な味つけや作り方があるんだと思います。僕は甘めが好きなので、砂糖を使用。同じ材料でも、さっぱり系とこってり系で楽しみたかったので作ってみた。
豚バラ大根のべっこう煮
甘めの煮物。豚バラと大根を使ったほっこり煮です。
このレシピの生い立ち
色々な味つけや作り方があるんだと思います。僕は甘めが好きなので、砂糖を使用。同じ材料でも、さっぱり系とこってり系で楽しみたかったので作ってみた。
作り方
- 1
大根の皮を剥き、厚さ1㎝ぐらいのいちょう切りに。
豚バラは食べやすい大きさに切る。 -
- 2
豚バラを炒め、大根を投入。軽く炒める。
-
- 3
顆粒だしを水で溶き、鍋に投入。
砂糖、醤油、みりんを入れ、落し蓋を。 -
- 4
弱火で約１５分、コトコト煮る。
器に盛って、小口ネギを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
追記（訂正）：豚肉の量を増やして、水の分量や調味料の分量を倍にする。で、約２０～３０分コトコト煮ると、うまみが増しました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19990138
