ホットクックで!台湾風牛スジトマト煮込み

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

ホットクックなら簡単絶品牛すじ!基本のトマト煮込みのアレンジとして、五香粉で台湾風に♬薄味で取り分け離乳食にもGOOD!
このレシピの生い立ち
牛すじのトマト煮込みは何をどうやっても美味しいのですが、アレンジとしてスパイスで台湾風にしてみました!!

ホットクックで!台湾風牛スジトマト煮込み

ホットクックなら簡単絶品牛すじ!基本のトマト煮込みのアレンジとして、五香粉で台湾風に♬薄味で取り分け離乳食にもGOOD!
このレシピの生い立ち
牛すじのトマト煮込みは何をどうやっても美味しいのですが、アレンジとしてスパイスで台湾風にしてみました!!

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材料

2〜3人分
  1. 牛すじ 300〜500g
  2. トマト缶 1つ
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 人参 1本
  5. ナス 3本
  6. 調味料
  7. 紹興酒 50ml
  8. ニンニクすりおろし 3cm分
  9. 生姜すりおろし 3cm
  10. ごま 小さじ2
  11. ナンプラー 小さじ2〜
  12. 五香粉 小さじ半分
  13. 仕上げにお好みで
  14. パクチー 適宜
  15. 花椒 適宜

作り方

  1. 1

    ホットクック のうち鍋に、野菜を下に入れ、牛すじを上に乗せる。

  2. 2

    調味料を全て混ぜて入れ、ホットクックのレシピno.159牛すじカレーモードにするだけ!お好みで仕上げにパクチーを♬

コツ・ポイント

全部混ぜて入れるだけ!薄味なのです離乳食にも良いですが、野菜と肉の旨みが逃げないので減塩ヘルシーご飯としても!
サッパリ行きたい時はレモンをひと絞りして下さい♬
野菜は玉ねぎとトマト缶以外はなんでもOK!!

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肉球せんせい
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職場ではメス、家では包丁握って奮闘中の皮膚科専門医・抗加齢医学会認定専門医です。最小の手間で最大限の美味しさを引き出せるレシピを日々模索しています。貧乏大学院生時代に培った、アレンジ&リサイクルメニューが得意です。
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