自宅で簡単！味付きお寿司
たま☆さん @cook_40128312
漬け丼で食べるお刺身をそのままお寿司で握りました！醤油に浸さなくても美味しいです。
このレシピの生い立ち
少し創作風のお寿司で自分で握ってみたいと思い投稿してみました。わりと美味しくて驚きです。
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろ、サーモンどちらの場合でも酒とみりんを耐熱容器にいれ、電子レンジで加熱し、粗熱をとりしょうゆを混ぜます。
- 2
１にお刺身を漬けて冷蔵庫で30分以上保存します。
- 3
握る直前になったら、漬けておいたお刺身を取り出してペーパータオルで水気を軽く吸い取ります。
- 4
炊き立てのご飯をボウルにとり、酢・砂糖・塩を同時に入れて手早くしゃもじでかき混ぜます。意外と上手くできます！
- 5
握っておしまいです！
まぐろを握ったときの写真を載せておきます。 -
コツ・ポイント
漬ける時の組成はid:1464808とid:2041382を参考にしました！酢飯の組成はhttps://cookpad.wasmer.app/cooking_basics/5889に記載されているものです。
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