キノコたっぷり✨ヘルシー押麦リゾット
おチャミ @cook_40153279
とっても簡単！すぐに出来てヘルシー✨
帰りが遅くなった晩御飯にオススメです♪
このレシピの生い立ち
スンドゥブを作るはずが豆腐を買い忘れ、
冷凍保存していた押し麦でリゾットを作ってみたら
意外と美味しかったので定番に☆
キノコたっぷり✨ヘルシー押麦リゾット
とっても簡単！すぐに出来てヘルシー✨
帰りが遅くなった晩御飯にオススメです♪
このレシピの生い立ち
スンドゥブを作るはずが豆腐を買い忘れ、
冷凍保存していた押し麦でリゾットを作ってみたら
意外と美味しかったので定番に☆
作り方
- 1
鍋に油(ごま油がオススメ)引き、きのこと塩を入れてしんなりするまで炒めます。
- 2
★の材料を順に加え、よく混ぜて
沸騰させます。 - 3
沸騰したら、押し麦(炊いたもの)をいれて
さらに5分ほど煮込みます。 - 4
汁気を確認します。キノコに対してヒタヒタより少し多ければOK。
煮込みすぎて足らない時は水を足します。 - 5
卵をいれて軽く混ぜます。
焦げないように、ゆっくりかき混ぜながら
卵に少し火が通るぐらい数分煮込みます。 - 6
チーズを入れます。スライスチーズの場合は、ちぎって入れます。すぐにとろけてくるのでよく混ぜ、とろみが出るまで煮込みます。
コツ・ポイント
きのこは、いろんな種類がカット済みで袋に入ってるものが売られてます。それを使うとまな板も使わず簡単です✨
コチュジャンを抜いてダシダをコンソメにすると洋風に。
和風だしにしても美味しいです！
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