トムヤムクン風スープ
hiro・はな @cook_40052873
家庭で簡単に作るなら！
市販のトムヤムクンの粉を使用したり、ペースト状も売っていますが、食べやすくトムヤムクン風で～♪
このレシピの生い立ち
タイ料理☆本格☆トムヤムクンを家庭で簡単バージョンにアレンジしました。
トムヤムクン風スープ
家庭で簡単に作るなら！
市販のトムヤムクンの粉を使用したり、ペースト状も売っていますが、食べやすくトムヤムクン風で～♪
このレシピの生い立ち
タイ料理☆本格☆トムヤムクンを家庭で簡単バージョンにアレンジしました。
作り方
- 1
有頭エビは殻の隙間から竹串で背ワタを取り酒を振って置く。
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- 2
ニンニク玉葱は薄切り。マッシュウムルームは薄切りに切る。春雨はお湯で戻し、柔らかくなったら食べやしい長さに切る。
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- 3
パクチー又は三つ葉はザク切りにする。
- 4
鍋にサラダ油大さじ1/2,ニンニクを入れて炒め、香りがでたらエビを炒める。
- 5
エビの色が変わったら玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒め、鶏ガラスープを加える。
- 6
煮立ったらアクを取り、各調味料・春雨を加え弱火で１０分煮る。火を止め三つ葉を加える。
コツ・ポイント
●スープにナンプラーでアジアの旨みを。パクチ—・レモンで香もプラス♪豆板醤はお好みで加減して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19991543
