簡単♪鶏のうま塩ソテー梅しそ風味！
ソライロ桜 @cook_40140628
簡単！うまい！ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
昔から我が家の定番メニューです。梅しそ風味で、夏のスタミナメニューです(*・∀・)食欲ない日でも食べたい鶏肉料理を考えて作りました。
簡単♪鶏のうま塩ソテー梅しそ風味！
簡単！うまい！ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
昔から我が家の定番メニューです。梅しそ風味で、夏のスタミナメニューです(*・∀・)食欲ない日でも食べたい鶏肉料理を考えて作りました。
作り方
- 1
⚫︎の調味料をボールで混ぜ合わせ、梅しそソースを作っておく。
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- 2
大葉を刻んでおく。
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- 3
鶏むね肉の、皮じゃない方の面に切り込みを入れておく。
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- 4
◆の調味料を混ぜ合わせて、鶏むね肉を両面しっかり浸す。つけこまなくて大丈夫です！
-
- 5
サラダ油をひいたフライパンで皮目から焼いていく。
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- 6
皮がパリッとしたらひっくり返す。
-
- 7
肉を浸した、◆の汁を全部加え、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。弱火〜で10分蒸し焼き。
-
- 8
10分したら、汁気を拭き取り、ゴマ油を入れ皮目を再びカリッと焼く。中火〜強火。
-
- 9
食べやすい大きさに切り、皿に盛り付けていく。
-
- 10
大葉を散らして、梅しそソースをかけたら完成！！
-
コツ・ポイント
生焼にならないように気を付けて！
鶏肉はつけこまなくても味は十分です！！
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