簡単美味☆とろっナスとトマトの冷製パスタ

ナスはヘタを取り所々皮をむき、縦半分に切ってから一口サイズに乱切りにして、水にさらす。

トマトはヘタを取り縦半分に切ってから指で種を取り、1個は1~1.5cm角に、残り1個は出来るだけ小さく切って合わせておく

2の水を切り、600wで3分レンジにかける。柔らかくなったら水で冷やし軽く絞る。

パスタは表示通り茹で、ザルにあげて流水で締め冷やす。

◎と1をボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。

ボウルに3,4のナスとトマトを入れ軽く混ぜ、パスタを入れてよくあえる。