作り方
- 1
にんじんは斜めにスライスして千切りに、インゲンはにんじんに合わせて長さを切る
- 2
フライパンにごま油を熱し、にんじん インゲンを炒める。
- 3
白だしを入れ中火以下で炒り煮にする。インゲンが柔らかくなれば強火にしてガーリックパウダーや一味を入れ混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
インゲンは茹でてないのでしっかり炒り煮しないと硬くなります。通常のきんぴらよりも少し白だしを多めに煮るようにしてみて下さい。フライパンが大きい場合は少し白だしを多めに。
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