夏野菜！さっぱり刻み漬け

ユーロン's cooksnap of when they made 夏野菜！さっぱり刻み漬け.
うさこっちっち
うさこっちっち @cook_40273572

昆布を入れないだし。ホントにサッパリとイケます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
夏野菜。この時期いっぱい頂きますよね。無駄にしたくないので漬け物が1番です。

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材料

  1. きゅうり 2本
  2. なす 5本
  3. みょうが 3個
  4. 生姜 ひとかけ
  5. 紫蘇の葉 1束
  6. 長ネギ 半分

作り方

  1. 1

    材料をすべて粗みじん切りに。きゅうりとナスは塩をかけて30分程置いて水で流します。

  2. 2

    こんな感じ

  3. 3

    材料をすべてジッパー袋に入れて麺つゆを材料の半分くらいに。お好みで鷹の爪も。

  4. 4

    冷蔵庫に一日。冷たくてサッパリと食べられます

コツ・ポイント

ご飯にもお肉にも魚にも、何にでも掛けちゃいましょう（≧∇≦）

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うさこっちっち
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