超簡単！とろとろオムライス♪

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こゅたん
こゅたん @cook_40099506

あの！お店のナイフで割ったら『とろっ』となる卵焼きが簡単に!?
このレシピの生い立ち
お店のオムライスの卵焼きを自宅でも作りたかったのに、火加減など難しく断念していましたが…。
なんと、少し行程を加えるだけで簡単に出来ました！是非、試してみて下さい♪

2014年8月1日人気検索トップ10入りしました♪ありがとうございます♪

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材料

１人分
  1. 卵 2～3個
  2. 牛乳or豆乳 大さじ1
  3. 油 適量
  4. 塩 適量

作り方

  1. 1

    卵をボウルに割り入れて切るように混ぜる

  2. 2

    混ぜた卵に牛乳(豆乳)、塩を入れて混ぜる

  3. 3

    フライパンに油をひき、火にかける(中火)

  4. 4

    フライパンにひいた油がサラサラした感じになったら一気に卵を流し入れる

  5. 5

    すぐに箸でスクランブルエッグを作る様に混ぜる！ひたすら混ぜる！

  6. 6

    少し固まった卵が入ってるかな～？ぐらいの半熟でボウルに全て出す
    お箸で軽く混ぜる

  7. 7

    フライパンをいったん水で洗い、再び油をひいて火にかける

  8. 8

    また油がサラサラしてきたら厚めに卵を円になる様に流し入れる

  9. 9

    表面が固くなったら素早くオムレツの形を作って火を止める(早くしないと中まで火が通りすぎるので注意！)

  10. 10

    チキンライスの上に卵をのせて出来上がり♪※写真はガーリックバターライス

  11. 11

    完成☆

  12. 12

    ナイフやフォークで割るとこんな感じ

コツ・ポイント

スクランブルエッグ状にする時に火を通し過ぎない様に必ず半熟で取り出す！

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こゅたん
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