作り方
- 1
ピーマンは半分に切り種わ出す。
高野豆腐は、水でもどして絞り、食べやすい大きさに切る。
削り節は、だしパックに入れる。 - 2
フライパン又は鍋に、高野豆腐・水(400cc)・削り節・醤油・みりん・酒を入れ中火。
- 3
沸騰後、ピーマンを入れ、落し蓋をして中火で5分煮て火を止める。お好みで生姜をいれ、器に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
削り節は、混合節を使用しています。
無い時は、かつお節や顆粒ダシ(小さじ1)で出来ますよ。
高野豆腐を小さ目に切れば、お弁当のおかずにもなります。
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