セブン超え！？炭酸水で柔らかサラダチキン
炭酸水を使って簡単に作れて、且つ柔らかくて美味しいサラダチキンです(^^)
※レシピ更新しました！
このレシピの生い立ち
柔らかサラダチキンが作りたくて、簡単な材料で作ってみたら想像以上に美味しかった！
簡単な材料ですが、しっかり味も付いてます！
1〜2日置いてから食べると、さらに味が染み込み美味しく食べられます。
我が家では保存食として重宝してます(^^)
セブン超え！？炭酸水で柔らかサラダチキン
炭酸水を使って簡単に作れて、且つ柔らかくて美味しいサラダチキンです(^^)
※レシピ更新しました！
このレシピの生い立ち
柔らかサラダチキンが作りたくて、簡単な材料で作ってみたら想像以上に美味しかった！
簡単な材料ですが、しっかり味も付いてます！
1〜2日置いてから食べると、さらに味が染み込み美味しく食べられます。
我が家では保存食として重宝してます(^^)
作り方
- 1
鶏むね肉を2〜3枚に切り(厚みが無いように)、裏表をフォークで20回ほど刺す。
- 2
大きめのボウルに鶏むね肉、☆マークを入れ、よく和える。
- 3
鶏むね肉1〜2枚ずつをポリ袋に入れ、空気を抜きながらしっかりと袋を閉じる。
- 4
冷蔵庫で寝かせる。
(時間は自由ですが、理想は丸一日寝かせる) - 5
冷蔵庫から取り出し、しばらく常温に置いておく。
(急ぎの場合など、必ずしも置く必要はありません) - 6
沸騰した鍋に鶏むね肉を袋ごと入れて、そのまま5分ほど煮る。
- 7
5分ほど経ったら火を止めて、蓋をして冷めるまで放置する。
- 8
保存用タッパーを準備して、そこに袋の中の煮汁ごと入れる。
- 9
鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、再びタッパーに戻して冷蔵庫で冷やす。(1〜2日ほど経つと、より味が染込みます)
コツ・ポイント
○炭酸水は、開栓済で炭酸が抜けてしまっていても大丈夫です！
○保存用タッパーに入れる時、煮汁は捨てないで下さい！
(コラーゲンたっぷりの煮汁ですので、鶏肉と一緒に保存して食べて下さい。煮汁にも味が染み込んでいて美味しく食べられます(^^))
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