アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮を茹でてから、塩コショウを軽くしてフライパンでカリカリに焼く
- 2
ネギは白髪葱にして水にさらす
キュウリはたて半分にして斜めに切る
ザーサイは千切りにしておく - 3
焼いた鶏皮をクッキングペーパーをひいた皿などにあげ、油を切っておく
白髪葱も水気を切っておく
- 4
鶏皮、白髪葱、キュウリ、ザーサイを和え、そこにラー油、お酢、ゴマをあわせる
- 5
味見をして、塩味が足りなかったら 塩を少々加える
コツ・ポイント
ザーサイがお好きなら多めに入れれば、お塩は控え目で大丈夫です。ビールのお供なら、ラー油 多めがあいますよ
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